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LA LUNA ROSSA

FLEMISH ALE CON AMARENE

Una birra dalle forti emozioni, dedicata agli innamorati senza tempo e senza limiti.

Si parte da una base acida che ha fatto almeno 2 anni di fermentazioni miste (condotta prevalentemente da batteri lattici, brettanomiceti e batteri acetici) su cui hanno macerato almeno 6 mesi amarene e marasche, tagliata con una piccola parte di Chimera e una parte di birra giovane. La Luna Rossa è una birra che si può in un qualche modo avvicinare ad una Kriek su base Flemish Red, ha una straordinaria complessità associata ad un forte carattere, per gli amanti del genere è sicuramente una di quelle birre che fai fatica a dimenticare.

1 %
alc./vol
1
ibu
1
EBC

IBU (amaro): più il numero è elevato, più amara è la birra.

EBC (colore): più il numero è alto, più la birra è scura.

caratteristiche

organolettiche

maltato
Maltato
invecchiato
Invecchiato in botti di legno
fruttato
Fruttato
aspetto
ASPETTO

Color tonaca di frate con riflessi rubino. Carbonatazione minima o assente.

aroma
AROMA

Amarene sotto spirito, con profumi e sentori di vino, legno, cuoio.

gusto
GUSTO

Acidità discreta che esalta la componente fruttata.

DISPONIBILITà

FORMATI

Disponibile tutto l’anno.

bottiglia-33-cl
Bottiglia da 33 cl

La Luna Rossa è disponibile anche online!

Tra schizzi acidi e residui di frutta che sembra sotto spirito, La Luna Rossa ricorda le visciole che mangiavano i nostri nonni giocando a carte.

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