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frambozschella

sour ale con lamponi

La vibrante acidità e il profumo dei lamponi: a sour dream.

Frambozschella è frutto del blend di alcune birre aventi la stessa base chiara, fermentate con batteri lattici e lieviti. Viene arricchita con una parte di birra invecchiata in botte grande in presenza di Brettanomyces, un lievito selvaggio che dona un tocco di rusticità. Il blend viene poi messo a macerare sui lamponi e, dopo un certo lasso di tempo, si ottiene un risultato strabiliante.

1 %
alc./vol
1
ibu
1
EBC

IBU (amaro): più il numero è elevato, più amara è la birra.

EBC (colore): più il numero è alto, più la birra è scura.

caratteristiche

organolettiche

Amaro

Dolce

Acido

Selvatico

Fruttato

aspetto

ASPETTO

Colore rosato intenso, con sfumature rosso rubino. Schiuma rosa lievemente persistente.

aroma

AROMA

Al naso emergono sentori di lamponi, ribes rosso, fragolina di bosco e melograno.

gusto

GUSTO

Al gusto emergono il lampone, l'acidità lattica e delle leggere note citriche.

DISPONIBILITà

FORMATI

Disponibile tutto l’anno.

bottiglia-33-cl
Bottiglia da 33 cl
fusto
Fusto da 16 l

Frambozschella è disponibile anche online!

Piacevole, equilibrata e beverina, nonostante la notevole complessità e il suo carattere così deciso.

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