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![frambozschella-SOUR-ALE](https://www.birrificiodelducato.it/wp-content/uploads/2019/04/frambozschella.png)
Piacevole, equilibrata e beverina, nonostante la notevole complessità e il suo carattere così deciso.
Frambozschella è frutto del blend di alcune birre aventi la stessa base chiara, fermentate con batteri lattici e lieviti. Viene arricchita con una parte di birra invecchiata in botte grande in presenza di Brettanomyces, un lievito selvaggio che dona un tocco di rusticità. Il blend viene poi messo a macerare sui lamponi e, dopo un certo lasso di tempo, si ottiene un risultato strabiliante.
caratteristiche organolettiche
Si presenta con un bellissimo colore rosato intenso. Al naso è molto complessa ed assolutamente invitante, ha un bouquet di sentori piuttosto variegato e attraente da cui emergono lamponi, ribes rosso, fragolina di bosco e melograno. Al gusto emerge la sua acidità lattica, a cui si aggiungono leggere note citriche, in un complesso delicato ed armonico.
innamorati di frambozschella
![aspetto](https://www.birrificiodelducato.it/wp-content/uploads/2019/01/vista-1.png)
ASPETTO
Colore rosato intenso, con sfumature rosso rubino. Schiuma rosa lievemente persistente.
![aroma](https://www.birrificiodelducato.it/wp-content/uploads/2019/01/olfatto-1.png)
AROMA
Al naso emergono sentori di lamponi, ribes rosso, fragolina di bosco e melograno.
![gusto](https://www.birrificiodelducato.it/wp-content/uploads/2019/01/gusto-1.png)
GUSTO
Al gusto emergono il lampone, l'acidità lattica e delle leggere note citriche.
![abbinamenti](https://www.birrificiodelducato.it/wp-content/uploads/2019/01/abbinamenti-1.png)
FOOD PAIRINGS
Si accompagna a piatti grassi di pesce, formaggi freschi e dolci.
Disponibile in:
bottiglie da 33 cl