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frambozschella

SOUR ALE CON LAMPONI

La vibrante acidità e il profumo dei lamponi: a sour dream.

Frambozschella è frutto del blend di alcune birre aventi la stessa base chiara, fermentate con batteri lattici e lieviti. Viene arricchita con una parte di birra invecchiata in botte grande in presenza di Brettanomyces, un lievito selvaggio che dona un tocco di rusticità. Il blend viene poi messo a macerare sui lamponi e, dopo un certo lasso di tempo, si ottiene un risultato strabiliante.

1 %
alc./vol
11
ibu
1
EBC

IBU (amaro): più il numero è elevato, più amara è la birra.

EBC (colore): più il numero è alto, più la birra è scura.

caratteristiche

organolettiche

acido
Acido
fruttato
Fruttato
aspetto
ASPETTO

Colore rosato intenso, con sfumature rosso rubino. Schiuma rosa lievemente persistente.

aroma
AROMA

Sentori di lamponi, ribes rosso, fragolina di bosco e melograno.

gusto
GUSTO

Al gusto emergono il lampone, l'acidità lattica e delle leggere note citriche.

DISPONIBILITà

FORMATI

Disponibile tutto l’anno.

bottiglia-33-cl
Bottiglia da 33 cl
fusto
Fusto da 20 l

Frambozschella è disponibile anche online!

Piacevole, equilibrata e beverina, nonostante la notevole complessità e il suo carattere così deciso.

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IL TEMPO

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