OGNI BIRRA è UN VIAGGIO OGNI BIRRA è UN VIAGGIO OGNI BIRRA è UN VIAGGIO
la nostra MISSION e filosofia di birra
creare birre eleganti e bilanciate, in grado di condurre le persone in un viaggio senza tempo.
equilibrio
eleganza
Siamo spinti dal desiderio di creare birre uniche, ben riconoscibili per la loro eleganza ed espressività. Birre che, per quanto siano semplici o complesse, devono risultare sempre equilibrate, perciò piacevoli da bere. L’equilibrio e l’eleganza, infatti, sono le chiavi di successo di qualsiasi opera artistica realizzata dall’uomo, come la birra.
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Il tema del viaggio è centrale in ogni nostra opera birraria. Un viaggio sia fisico sia onirico, che diviene scoperta, conoscenza, emozione. Un viaggio che guida il consumatore verso nuovi orizzonti del gusto, alla ricerca di quei simboli culturali e sociali che egli ritrova nella sua stessa esperienza di vita, li fa propri e costruisce con essi le proprie memorie.
legame col territorio
Parma, Città Creativa UNESCO per la Gastronomia, è l’epicentro della Food Valley italiana, un territorio completamente vocato alle tradizioni alimentari. Le nostre birre ne vengono inevitabilmente condizionate: per noi di Parma la cultura del buon cibo è una necessità primaria e prendiamo molto seriamente ciò che mangiamo e beviamo.