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![oud-brunello](https://www.birrificiodelducato.it/wp-content/uploads/2019/04/oud-brunello.png)
fatti un regalo. Non pianificarlo, non aspettarlo...fallo solo succedere.
Oud Brunello è una birra nata dalla collaborazione con il birrificio del Maine Oxbow, figlia di una reciproca idea, sviluppata e brassata assieme e ora entrata a pieno titolo nella nostra linea di produzione. Come portare un orgoglio italiano famoso in tutto il mondo per le sue caratteristiche e qualità in un prodotto innovativo? Le note agrodolci dello stile Oud Bruin si accompagnano agli inconfondibili sentori derivanti dall’affinamento in botti di Brunello, le quali conferiscono fragranze e profumi che avvolgono il prodotto finito e lo arricchiscono di eteree sensazioni. Qui la Oud Brunello passa 10 mesi fra fermentazione e maturazione e ne riceve quell’unicità sempre bramata e finalmente trovata.
caratteristiche organolettiche
Birra color tonaca di frate con riflessi rubino, carbonatazione assente o minima per via della fermentazione e maturazione in botte. Presenta spunti acetici con profumi e sentori intensi (vinosi in primo luogo poi legno, cuoio, frutta sotto spirito, ribes nero, zucchero candito). In bocca è
carica con un corpo medio. Pungente ma non estrema, ha un’acidità acetica che esalta la componente fruttata con un retrogusto evocante note lignee.
innamorati di oud brunello
![aspetto](https://www.birrificiodelducato.it/wp-content/uploads/2019/01/vista-1.png)
ASPETTO
Birra di color tonaca di frate con riflessi rubino.
![aroma](https://www.birrificiodelducato.it/wp-content/uploads/2019/01/olfatto-1.png)
FLAVOUR
Al naso ha note di cioccolato, caramello, vino, cuoio e legno.
![gusto](https://www.birrificiodelducato.it/wp-content/uploads/2019/01/gusto-1.png)
GUSTO
Esprime un'acidità lattica che contrasta la parte dolce.
![abbinamenti](https://www.birrificiodelducato.it/wp-content/uploads/2019/01/abbinamenti-1.png)
ABBINAMENTI CULINARI
Da usare in accompagnamento a ricette a base vinaigrette o carni rosse.
Disponibile in:
bottiglia da 33 cl