La nostra storia
Dal 2007 Birrificio del Ducato è la storia di una passione che diventa viaggio.
Nel cuore della Food Valley parmense abbiamo dato vita a birre che uniscono radici artigianali e spirito innovativo, capaci di spingersi oltre i confini e sorprendere chi le assaggia.
Ogni cotta ha segnato una tappa, ogni sfida un passo avanti, ogni riconoscimento una conferma.
Questa è la nostra strada, raccontata attraverso i momenti che l’hanno resa speciale.
le origini
Nasce Birrificio del Ducato a Roncole Verdi. La prima birra prodotta è ViaEmilia, destinata a diventare il simbolo del Ducato.
Nel 2008 Verdi Imperial Stout conquista la prima medaglia d’oro mai vinta da una birra italiana all’estero, scrivendo una pagina storica per l’Italia birraria.
crescita e riconoscimenti
Sono anni di sviluppo, sperimentazioni e nuove ricette.
Ducato colleziona premi nei principali concorsi nazionali e internazionali, mentre Roncole Verdi diventa il laboratorio dedicato alle sour, anticipando tendenze che avrebbero fatto scuola.
soragna, un nuovo inizio
Il 4 settembre 2015 si inaugura lo stabilimento di Soragna con una doppia cotta di California Sun.
Nello stesso giorno si chiude Fiorenzuola d’Arda, che fino a quel momento aveva ospitato la produzione principale come sede “ponte”, mentre Roncole Verdi viene destinato definitivamente alle sour. Soragna diventa da quel momento il cuore pulsante della produzione.
l'ingresso in duvel moortgat
Il Birrificio entra a far parte del gruppo belga Duvel Moortgat. Una partnership che porta nuove risorse e opportunità, nel rispetto dell’identità craft che ci contraddistingue da sempre.
consolidamento e innovazione
L’acquisizione del 100% delle quote da parte di Duvel Moortgat, nuovi premi internazionali, impianti rinnovati, l’ampliamento del laboratorio analisi, il rebranding e partnership commerciali strategiche consolidano il ruolo del Ducato come ambasciatore della birra craft in Italia e nel mondo.
Oltre a Viaemilia, ormai riconosciuta come la Pilsner italiana più premiata al mondo, il pubblico apprezza birre come Freeride e Machete, che incarnano lo spirito innovativo e audace del birrificio.