"Attraverso campi di grano che il vento piega, tra basse colline sopra la pianura."
viaemilia
Italian Pilsner
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equilibrata ed elegante, semplice ed appagante. per lei c'è sempre posto
VIAEMILIA è la prima birra che abbiamo creato ed è la Pilsner italiana più premiata al mondo. Nonostante sembri una semplice “birra chiara”, durante la sua lavorazione aggiungiamo i preziosi fiori di luppolo che tutti gli anni, verso i primi giorni di settembre, andiamo a selezionare direttamente dai contadini di Tettnang (un piccolo paese del sud della Germania, famoso per la straordinaria qualità dei suoi luppoli da aroma).
È grazie a questa pratica (chiamata dry-hopping) che la VIAEMILIA esprime i suoi profumi floreali ed erbacei.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Birra di bassa fermentazione. Di colore giallo dorato, è caratterizzata da aromi floreali ed erbacei (dati dall’uso di luppolo in fiore della varietà Tettnang Tettnanger), con reminiscenze di miele d’acacia e un amaro discreto.
Amaro
Dolce
Floreale
innamorati di viaemilia
ASPETTO
Una birra limpida, di colore giallo dorato e con una schiuma bianca molto persistente.
AROMA
Al naso esprime un invitante aroma floreale (fiori bianchi) ed erbaceo.
GUSTO
Viaemilia presenta un amaro discreto, erbaceo, addolcito da ricordi di miele d’acacia.
ABBINAMENTI CULINARI
Si abbina magnificamente con i salumi di Parma ma anche con fritture delicate, piatti vegetariani e formaggi caprini.
Disponibile in:
fusti da 20 l – bottiglie da 33 cl
Una birra dedicata alla nostra terra, oppressa da fitte nebbie in inverno e riarsa dal sole impietoso nei meriggi estivi.
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