Viaemilia, la Italian Pilsner più premiata al mondo e prima birra prodotta da Birrificio del Ducato, ha ottenuto la certificazione di prodotto SGS (n. IT26/00000912) che ne attesta ufficialmente la naturale assenza di glutine.
Non si tratta di una novità di ricetta: Viaemilia è sempre stata realizzata con ingredienti che non contengono glutine. Quello che cambia oggi è la conferma indipendente di questa caratteristica, rilasciata da SGS — una tra le principali società di certificazione, ispezione e verifica a livello mondiale — attraverso un percorso di verifica su materie prime, processo produttivo e prodotto finito.
Il risultato: un contenuto di glutine certificato inferiore a 10 ppm (parti per milione), soglia più stringente rispetto ai 20 ppm previsti dalla normativa europea per l’uso della dicitura “senza glutine”. La certificazione è soggetta a verifiche periodiche di sorveglianza.
Il conseguimento di questa certificazione, rilasciata da un ente riconosciuto a livello globale, rappresenta un traguardo importante per la nostra azienda: rafforza l'impegno che da sempre mettiamo nel mantenere elevati standard di qualità e nei nostri processi di quality assurance. Questa certificazione ci permette di comunicare al mercato, con ancora maggiore efficacia, il rigore che Birrificio del Ducato applica in ogni fase della propria filiera produttiva, garantendo la massima trasparenza per il consumatore
Il badge di certificazione è già presente sul packaging aggiornato di Viaemilia, disponibile nel webshop, nei canali di distribuzione abituali e presso i locali partner.
FAQ
ViaEmilia è cambiata?
No. La ricetta è esattamente la stessa da sempre. È cambiata solo la certificazione: oggi un ente indipendente (SGS) conferma ufficialmente quello che era già vero.
Perché solo ora la certificazione, se era già gluten free?
Perché ottenere una certificazione di prodotto richiede un percorso di verifica strutturato (analisi di laboratorio, controllo dei fornitori, verifica dei processi produttivi) che richiede tempo. Abbiamo voluto completarlo al meglio per dare finalmente una garanzia in più, verificata da terzi, a chi ha bisogno di una birra senza glutine.
Cosa garantisce nello specifico la certificazione SGS?
Il certificato garantisce che il contenuto di glutine di Viaemilia è inferiore a 10 ppm (parti per milione) — una soglia più stringente dei 20 ppm fissati dalla normativa europea per poter utilizzare la dicitura “senza glutine”. La certificazione (n. IT26/00000912) è rilasciata da SGS, ente indipendente, ed è soggetta a verifiche periodiche di sorveglianza, non a una singola analisi una tantum.
È adatta a chi è celiaco?
La certificazione attesta la conformità alla soglia di legge per il “senza glutine”. Come per qualsiasi prodotto alimentare, in caso di dubbi legati a condizioni di salute specifiche, consigliamo di consultare il proprio medico o specialista di riferimento.
