A.F.O.
AMERICAN PALE ALE
Ale For Obsessed
A.F.O., uscita contemporaneamente alla Viaemilia a fine marzo 2007, è stata la nostra seconda creazione. La storia di questa birra risale a quando Giovanni Campari, mastro-birraio e fondatore del birrificio, venne a contatto per la prima volta con il carattere così nuovo e irresistibile dei luppoli americani. Tornato in patria, decise di realizzare la Pale Ale dei suoi sogni, che esprimesse un bouquet complesso, affascinante ma mai consueto. Per farlo, viaggiò tra Inghilterra e Germania, visitando i coltivatori di luppolo e sperimentando varietà anche molto lontane, portando avanti una ricerca nel territorio olfattivo dei luppoli che si è infine concretizzata nell’attuale A.F.O.
IBU (amaro): più il numero è elevato, più amara è la birra.
EBC (colore): più il numero è alto, più la birra è scura.
caratteristiche
organolettiche
Dolce, caramello, miele
Amaro, erbaceo, pepato
Sentori di agrumi
Colore ramato. Schiuma persistente di colore avorio.
Sentori di frutta esotica e agrumi, leggero tostato.
Amaro ben bilanciato con la parte caramellata/dolce.
Carni rosse alla brace. Parmigiano Reggiano.
DISPONIBILITà
FORMATI
Disponibile tutto l’anno.
