N’Ice Chouffe è una birra belga forte scura, prodotta dal birrificio Achouffe nella regione delle Ardenne. È una birra stagionale, che viene prodotta solo nel periodo invernale, da ottobre a febbraio.

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, sciroppo di zucchero invertito, timo, curaçao.

Aspetto

Ha un colore mogano scuro, con riflessi rubino. La schiuma è compatta e persistente.

Aroma

Al naso, presenta un bouquet complesso e aromatico, con sentori di frutta, caramello, spezie e lievito. Si possono percepire note di frutti di bosco, frutta secca, caramello, zucchero candito, liquirizia, miele, agrumi (scorza d’arancia), spezie (coriandolo, noce moscata, cannella) e note erbacee (timo).

Gusto

Al palato, N’Ice Chouffe è una birra corposa e complessa. Il sapore è dolce, con note di frutta, caramello e spezie. Il finale è leggermente amaro.

Abbinamenti

N’Ice Chouffe è una birra perfetta da gustare davanti al camino, in una serata invernale. Si abbina bene a piatti saporiti, come carni rosse, formaggi stagionati e dolci al cioccolato.

Temperatura di servizio