ricette abbinamenti food pairings con la birra
Scopri come valorizzare ogni birra con il piatto giusto. Dalle specialità italiane a quelle belghe, un viaggio nel gusto.
ricette e abbinamenti con la birra
Bbq ribs 800gr con verdure grigliate
Un piatto succulento tipico della cucina americana, perfetto per un pranzo o una cena estiva all'aperto. Le ribs vengono cotte lentamente e glassate con salsa BBQ, accompagnate da un mix di verdure grigliate che bilancia i sapori con freschezza e croccantezza. Questa ricetta unisce la tradizione americana delle costine BBQ con la leggerezza mediterranea delle verdure grigliate. Perfetta per una grigliata tra amici o un pasto gustoso in famiglia.
Dettagli
Ingredienti
1 persone Costine di maiale 800 g Salsa bbq 200 mL Paprika 1 cucchiaio Aglio in polvere 1 cucchiaino Cipolla in polvere 1 cucchiaino Sale e pepe q.b. Zucchina 1 unità Peperone rosso 1 unità Peperone giallo 1 unità Melanzana piccola 1 unità Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Origano q.b.Suggerimenti
Preparazione
- Rimuovi la membrana posteriore delle costine.
- Massaggia le ribs con le spezie (paprika, aglio, cipolla, sale e pepe).
- Avvolgile nella pellicola e lasciale riposare in frigo per almeno 2 ore (meglio tutta la notte).
- Cuocile in forno a 150°C per 2 ore, avvolte nella stagnola.
- Rimuovi la stagnola, spennella con la salsa BBQ e griglia (o forno ventilato) per 10-15 minuti a 200°C.
- Lava e taglia le verdure a fette spesse.
- Condiscile con olio, sale e origano.
- Grigliale su piastra o barbecue per 3-4 minuti per lato.
Modalità di Conservazione
Conserva in frigorifero in contenitore ermetico per max 3 giorni. Riscalda in forno o padella.
Abilitato da
Cerchi la birra giusta per il tuo piatto?
Esplora gli abbinamenti consigliati per ogni tipo di preparazione: carni bianche, formaggi, pesce, piatti vegetariani e molto altro. Scegli il tuo punto di partenza… e trova la birra perfetta da mettere in tavola.
- 🥜 Antipasti leggeri
- 🦆 Carne di maiale o anatra
- 🍗 Carni Bianche
- 🥩 Carni grigliate o affumicate
- 🍖 Carni Rosse
- 🥒 Cetrioli ed erbe fresche
- 🥫 Cibi in salamoia
- 🌯 Cibi messicani
- 🍫 Cioccolato fondente e dessert al cioccolato
- 🍮 Dolci al caramello o cioccolato
- 🧈 Formaggi cremosi
- 🧀 Formaggi forti
- 🥛 Formaggi freschi
- 🧀 Formaggi stagionati
- 🍟 Fritti
- 🍐 Frutta matura
- 🍊 Frutti di bosco e agrumi
- 🍔 Hamburger e cibi da pub
- 🥗 Insalate fresche
- 🍪 Pasticceria secca
- 🐟 Pesce e frutti di mare
- 🍝 Piatti a base di pomodoro
- 🌶️ Piatti piccanti
- 🍛 Piatti tropicali/speziati
- 🍕 Pizza
- 🌭 Salsicce e carni speziate
- 🐖 Salumi e affettati
- 🍣 Sushi e frutti di mare crudi
- 🌽 Verdure grigliate o al vapore
L’abbinamento tra birra e cibo è una vera e propria arte, capace di valorizzare ogni piatto e ogni stile birrario. In questa sezione troverai ricette pensate per esaltare le caratteristiche uniche delle birre italiane di Birrificio del Ducato e dei più iconici marchi belgi come Duvel, Chouffe e Maredsous. Che tu sia un appassionato home-chef o un ristoratore alla ricerca di ispirazione, qui troverai idee originali e facili da replicare per sorprendere i tuoi ospiti con proposte gastronomiche armoniose e sorprendenti. Ogni ricetta è accompagnata dal suggerimento della birra perfetta da abbinare, per creare un equilibrio tra aromi, intensità e tradizione. Dall’antipasto al dolce, esplora i nostri abbinamenti e lasciati ispirare da un viaggio di gusto tra Italia e Belgio. Scopri il piacere di cucinare con la birra, sperimenta nuovi sapori e porta in tavola l’eccellenza brassicola.