Ci piaceva l’idea di dedicare la nostra birra invernale ad un demone. La Winter Ale Krampus, più che al Natale, si riferisce ad una leggenda dei paesi ladini. La notte del 5 dicembre i Krampus si aggirano fra le vie ed i vicoli dei paesi dell’arco alpino, coperti di pelli di montoni, con corna e zampe di capra, agitando le loro nere catene terrorizzano gli abitanti dei villaggi. È il preludio dell’arrivo del Vescovo San Nicola (antico precursore di Babbo Natale) che porterà pace e doni nella comunità.
Questa birra ricorda i dolci di Natale. Il gusto di zenzero, cannella e noce moscata fanno tornare alla mente le accoglienti serate invernali in compagnia dei propri cari.