VIEILLE VILLE SAISON (batch#6 – anno 2015)

Saison rifermentata con Brettanomyces Bruxellensis
6,0% alc./vol

 

Bottiglia da 33 cl – 4,00 €

 

Colore dorato, schiuma bianca poco persistente. Al naso emergono sentori rustici dovuti alla rifermentazione del Brettanomyces che ha donato a questa birra nuova vita (cuoio, yogurt, crosta di formaggio) accompagnati da note di cedro, agrumi e mela Golden. In bocca è sapida ed ha un amaro terroso tipico per la sua tipologia. Chiude ben asciutta e complessa, tra note erbacee, scorza di agrumi, un leggero carattere vinoso e la rusticità tipica del Brett. Vieille Ville Saison è stata la prima Farmhouse Ale Italiana.

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