CHRYSOPOLIS 2016

Sour Ale
5,0% alc./vol

 

Bottiglia da 33 cl –  € 5

 

Birra a fermentazione spontanea con inoculo ambientale del birrificio di Roncole Verdi. Chrysopolis ha fermentato direttamente in botti di vino usate, non ha mai visto l’acciaio.

Si presenta con un bel colore dorato, ha dei sentori citrici molto netti ma sviluppa la sua complessità con reminiscenze vinose, legno, cantina e scorza d’agrume. In bocca è acida, polverosa ma fresca e con note minerali.

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