Invigorating and refreshing, sapid and acidulous: the sportsman's beer.
The sapidity combined with sourness always fascinates and excites us. The challenge therefore consisted in rendering the both: lactic sourness and mineral saltiness. We brewed a simple Golden Ale aging it for 9 months in barrels inoculated with lactic bacteria. After that we have brewed a second beer using pink Himalayan salt and we blended the two: the result is our Gose, Kiss me Lipsia.
1%
alc./vol
1
ibu
1
EBC
IBU (amaro): più il numero è elevato, più amara è la birra.
EBC (colore): più il numero è alto, più la birra è scura.