"Un solo malto, un solo luppolo. La legge suprema dell'IPA."
SUPREMA RATIO
Single Hop IPA
1
%
alc./vol
1
° PLATO
1
ibu
1
EBC
non c'è bisogno di artifici quando si fanno parlare le materie prime
Suprema Ratio è una Single Hop IPA realizzata con un solo tipo di malto e un solo tipo di luppolo, che cambiamo ogni anno e usiamo al 100% nella ricetta. Non c’è bisogno di artifici quando si vogliono far parlare le materie prime, quindi un solo malto (Pale) e, naturalmente, un solo luppolo (Yellow Sub nell’edizione limitata 2020).
Yellow Sub è un blend sperimentale di luppoli che nasce nel 2015 dai laboratori Bart-Haas. Il suo utilizzo da Aroma, lo fa apprezzare subito per la sua versatilità in diversi stili birrai. Le note aromatiche hanno marcati sentori di Mandarino, Arancia e Albicocca che addolciscono il bouquet olfattivo. Fanno da contorno rimandi di mora e bacche rosse, arricchite da rinfrescanti note erbacee.
caratteristiche organolettiche
Nel bicchiere si presenta dorata, con abbondante cappello di schiuma fine. Al palato lascia spazio ad una leggero biscotto, per poi aprirsi alle sensazioni date dal luppolo.
Amaro
Dolce
Agrumato
innamorati di suprema ratio
ASPETTO
Nel bicchiere ha un colore giallo dorato con una schiuma fine persistente.
AROMA
Si distinguono sentori di mandarino, arancia e albicocca che addolciscono il bouquet olfattivo.
GUSTO
In bocca è secca e pulita, con richiami di mora e bacche rosse arricchite da rinfrescanti note erbacee.
ABBINAMENTI CULINARI
Si abbina a formaggi di media stagionatura, carni rosse, salumi e piatti speziati.
Disponibile stagionalmente in:
fusti da 20 l – bottiglie da 33 cl
100% yellow sub
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