suprema ratio

single hop ipa

Un solo malto, un solo luppolo: la legge suprema dell'IPA.

Suprema Ratio è una Single Hop IPA realizzata con un solo tipo di malto e un solo tipo di luppolo, che cambiamo ogni anno e usiamo al 100% nella ricetta. Non c’è bisogno di artifici quando si vogliono far parlare le materie prime, quindi un solo malto (Pale) e, naturalmente, un solo luppolo (Sabro nell’edizione limitata 2019). Sabro è un luppolo aromatico che si fa notare per la sua complessità di frutta e agrumi. Rilasciato ufficialmente per la prima volta sul mercato con il raccolto 2018, è sicuramente uno dei luppoli più attesi del panorama birraio. Impartisce distinti sentori di clementina, cocco, frutta tropicale e frutta a polpa gialla, con richiami di cedro, menta e panna. Le sue ottime performance di processo, lo rendono un luppolo fortemente espressivo, i cui aromi e flavor si trasmettono fedelmente nella birra.

1 %
alc./vol
1
ibu
1
EBC

IBU (amaro): più il numero è elevato, più amara è la birra.

EBC (colore): più il numero è alto, più la birra è scura.

caratteristiche

organolettiche

Amaro

Dolce

Agrumato

aspetto

ASPETTO

Colore giallo dorato. Schiuma candida e persistente.

aroma

AROMA

Sentori di clementina, cocco, frutta tropicale e frutta a polpa gialla.

gusto

GUSTO

In bocca è secca e pulita. Amaro bilanciato. Richiami di cedro, menta e panna.

abbinamenti

ABBINAMENTI

Formaggi. Carni rosse. Salumi. Piatti speziati.

DISPONIBILITà

FORMATI

Disponibile in autunno.

bottiglia-33-cl
Bottiglia da 33 cl
fusto
Fusto da 20 l

Suprema Ratio è disponibile anche online!

Non c'è bisogno di artifici quando si vogliono far parlare le materie prime.

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